من المحتمل أن يعاني عشاق الفلفل الحار على وجه الخصوص ، والأطعمة والتوابل الحارة بشكل عام ، من رد الفعل الجسدي الفوري للتعرق.
وذلك لأن بعض الأطعمة الغنية بالتوابل تحتوي على مركبات ترتبط بالمستقبلات العصبية على طول الجهاز الهضمي والتي يتم تنشيطها من خلال الطعم الحار ، بما في ذلك في الفم
انقسم العلماء على الفوائد الصحية لتناول الفلفل الحار والأطعمة الحارة باعتدال والكميات المناسبة ، مع تحذير من أضرار الفلفل الحار والأطعمة والتوابل الحارة التي يمكن أن تسبب أضرارا جسيمة ، خاصة إذا كان الشخص لا يعرف جسده.
القدرة على تحمل هذه الأطعمة ، وداعمة لتناول هذه الأطعمة.
إليك ما نعرفه عن كيفية تأثير الطعام الحار على الجسم بشكل إيجابي وسلبي
الآثار الإيجابية:
1. تحسين الهضم: يحتوي الفلفل الحار على مادة تسمى الكابسيسين التي تحفز إفراز الأحماض المعوية والإنزيمات الهاضمة، مما يساعد على تحسين عملية الهضم والامتصاص.
2. تقليل الالتهابات: يحتوي الفلفل الحار على مادة الكابسيسين التي تعمل كمضاد للالتهابات وتساعد في تقليل انتشار الالتهابات في الجسم.
3. تحسين صحة القلب: تشير الدراسات إلى أن تناول الفلفل الحار بانتظام يمكن أن يساعد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
الآثار السلبية:
1. التهابات الجهاز الهضمي: يمكن أن يؤدي تناول الفلفل الحار بكميات كبيرة إلى زيادة الحموضة في المعدة والإسهال وتهيج الأمعاء، وقد يؤدي ذلك إلى حدوث التهابات في الجهاز الهضمي.
2. الحساسية: يمكن أن يسبب تناول الفلفل الحار حساسية لدى بعض الأشخاص، وقد يتمثل ذلك في ظهور الطفح الجلدي والحكة والتورم.
3. تفاعلات مع الأدوية: يمكن أن يتفاعل الفلفل الحار مع بعض الأدوية مثل الأدوية المضادة للتخثر والمسكنات، وقد يزيد هذا التفاعل من خطر النزيف والإصابة بالجلطات.
يتعين على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي أو الحساسية تجنب تناول الفلفل الحار، وينبغي تناوله بكميات معتدلة للحصول على الفوائد الصحية منه دون تعريض الجسم للأضرار.
ما هي الكمية المناسبة لتناول الفلفل الحار؟
لا يوجد جرعة محددة أو كمية محددة لتناول الفلفل الحار، وتختلف الكمية المناسبة حسب نوع الفلفل وتحمل كل شخص للتوابل الحارة.
ومع ذلك، يجب تجنب تناول كميات كبيرة جدًا من الفلفل الحار، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة الحموضة في المعدة وتهيج الأمعاء.
عادةً، يمكن تناول الفلفل الحار بكميات معتدلة كجزء من نظام غذائي متوازن، ويمكن إضافة الفلفل الحار إلى الأطعمة والوجبات بتدريج حتى يتم التعود على مستوى التوابل الحارة.
ويمكن للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي أو الحساسية تجنب تناول الفلفل الحار بشكل كامل.
يجب التأكد أيضًا من شراء الفلفل الحار من مصدر موثوق به والتأكد من نضوجه قبل تناوله، حيث يمكن أن يسبب الفلفل الحار الفاسد مشاكل صحية.
لا تشرب الماء لأنه يزيد الأمور سوءاً واشرب الحليب بدلاً منه
للتخفيف من أعراض تناول الفلفل الحار. لا تشرب الماء، فقد يؤدي ذلك إلى تفاقم أعراض تناول الفلفل الحار. ذلك لأن الماء يمكن أن ينشر الكابسيسين حول الفم، مما يزيد من حدة الألم، والأفضل من ذلك يمكنك شرب الحليب أو ملعقة من القشدة
الكابسيسين مركب قابل للذوبان في الدهون ، مما يعني أنه لا يذوب في الماء ، بغض النظر عن الكمية التي تشربها.
مجرد تناول شيء به دهون (مثل الحليب) يساعد على إزالة الكابسيسين من أنسجتك عندما تكون في حالة ألم.
عادة لا تفعل المياه الكثير في هذه المرحلة ، وتذكر أنه من المهم أن تبقى ضمن حدودك ولا تبالغ في تقدير كمية الطعام الحار التي يمكن لجسمك التعامل معها. مع التوازن الصحيح ، قد تجد أن القليل من الفلفل هو ما يجعل الوجبة مرضية.
وسواء كنت تأكل من أجل صحتك أو مثل المذاق ، يقول الخبراء أنه إذا كنت تحب الأطعمة الغنية بالتوابل ويمكن لجسمك التعامل معها ، فلا يوجد سبب لتجنبها.
