وفوائد السميد، وهي نفس فوائد القمح القاسي، الذي يتم الحصول عليه كمنتج قمح بعد تنظيف حبوب القمح من الشوائب،
وغليها وتجفيفها لطحنها يدوياً أو باستخدام آلة خاصة مصممة لهذا الغرض. وفي هذا المقال سنكتشف فوائد السميد الصحية.
فوائد السميد الصحية
يحتوي على الغلوتين الذي يعد أمراً مزعجاً لمن يعاني من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين.
ربع كوب من السميد الجاف يحتوي على 150 سعرة حرارية.
حصة واحدة من السميد تحتوي على 5.3 جرام من البروتين ويعد السميد بذلك بديلاً جيداً للدقيق.
تحتوي كل حصة من السميد على حوالي نصف غرام من الدهون.
يحتوي السميد على فيتامينات B المركبة، كحمض الفوليك الذي يدعم إنتاج خلايا الدم الحمراء، والثيامين المهم لوظائف المخ والأعصاب.
يحتوي على فيتامين E الذي يمنع حدوث الأكسدة الضارة لأغشية الخلايا والحمض النووي.
ويحتوي السميد على الحديد المهم لخلايا الدم فهو يحمل الأكسجين للخلايا، ويساعد خلايا الجسم في إنتاج الوقود الذي يحتاجه الجسم يومياً.
يحتوي السميد أيضاً على البوتاسيوم، الزنك، الفوسفور والمغنيسيوم.
قد يؤدي تناول كميات معينة من السميد إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.
يتم هضم السميد بمعدل أبطئ في المعدة والأمعاء مقارنة مع الدقيق الأبيض.
كانت هذه تفاصيل خبر (شاهد..فوائد السميد الصحية للجسم) لهذا اليوم نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكاملة ونتمنى ان نزودك دوما بكل ما هو جديد.
