خلال فصل الصيف يفضل العديد من الناس شرب العصائر، وذلك يعود إلى الانتعاش الذي تقدمه للجسم بالإضافة إلى احتوائها على الفيتامينات الأساسية التي من الممكن الاستفادة، منها سواء من السلطة أو بعض المأكولات الساخنة.
من بين هذه العصائر نجد عصير السبانخ الذي يعد طريقة رائعة لزيادة مضادات الأكسدة في الجسم، إذ تعمل مضادات الأكسدة على تحييد الجزيئات غير المستقرة التي تسمى الجذور الحرة، وبالتالي تحميك من الإجهاد التأكسدي والأمراض المزمنة.
على وجه الخصوص، تعتبر السبانخ مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة؛ اللونين، وبيتا كاروتين، وحمض الكوماريك، والفيولاكسانثين، وحمض الفيروليك،
حسب موقعhttps://www.healthline.com/nutrition/spinach-juice-benefits#1.-High-in-antioxidants
الأمريكي ترتبط السبانخ يمنع الإجهاد التأكسدي.
السبانخ من بين قائمة الخضار الورقية الأكثر شعبية في العالم العربي، وتصنف من الأطعمة الصحية الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية، يمكنك الاستفادة من فوائده الجمة بإضافته إلى وجباتك اليومية كعصير.
من بين الفوائد التي يمكن الاستفادة منها عند شرب عصير السبانخ نذكر:
فوائد شرب عصير السبانخ
لعصير السبانخ العديد من الفوائد الجيدة للجسم، والتي من الممكن الاستفادة منها عبر شربه كعصير من بينها:
الوقاية من فقر الدم:
العناصر الغذائية الموجودة في عصير السبانخ في تكوين خلايا الدم الحمراء ، وهو عامل جيد في تقوية الدم ، مما يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم.
الحد من التهاب المفاصل:
عصير السبانخ هو مشروب قلوي يخفف من أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي.
يحسن صحة العين:
عصير السبانخ غني باللوتين والزياكسانثين ، وهما من مضادات الأكسدة الضرورية للحفاظ على صحة الرؤية.
تشير بعض الأبحاث إلى أن هذه المركبات تساعد في الحماية من التنكس البقعي المرتبط بالعمر ، وهي حالة شائعة يمكن أن تسبب فقدان البصر التدريجي.
علاوة على ذلك، يضم عصير السبانخ نسبة عالية من فيتامين أ، وهو أمر مهم لصحة العين، إذ يمكن أن يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى جفاف العين والعمى الليلي.
- يقلل من نمو الخلايا السرطانية: تشير بعض الدراسات إلى أن بعض المركبات الموجودة في السبانخ قد تساعد في مكافحة نمو الخلايا السرطانية ، حيث أن تناول الخضروات الورقية ، بما في ذلك السبانخ ، يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الرئة والبروستاتا والثدي والقولون والمستقيم.
- يخفض ضغط الدم: العصير غني بالنترات الطبيعية ، وهي نوع من المركبات التي يمكن أن تساعد في تمدد الأوعية الدموية.
- وهذا بدوره يمكن أن يخفض ضغط الدم ويزيد من تدفق الدم.
- تعزيز المناعة: يحتوي هذا العصير على نسبة عالية من فيتامين سي ، حيث يوفر 100 جرام من السبانخ حوالي 34٪ من الكمية الموصى بها من فيتامين سي ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. مفيد لمرضى السكر: يزيد عصير السبانخ من الشعور بالامتلاء ، مما يقلل من استجابات السكر في الدم بعد تناول الطعام ، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف والماء.
- يحتوي عصير السبانخ أيضًا على النترات ، مما يساعد على منع مقاومة الخلايا لهرمون الأنسولين ، وتقليل الالتهاب ، وهو أحد عوامل الخطر الرئيسية التي يواجهها مرضى السكر.
الإكثار من السبانخ قد يكون مضراً
وفقًا للخبراء ، فإن بعض الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو الفطريات قد يكون لديهم أيضًا حساسية تجاه السبانخ وعصيرها ، وقد يؤدي استهلاك السبانخ أيضًا إلى نقص السكر في الدم. انخفاض السكر في دمائهم.
بالإضافة إلى ذلك تحتوي السبانخ على مستويات مرتفعة من “Oxalates” التي تزيد أحياناً من خطر الإصابة بحصوات الكلى لدى بعض الأشخاص.
اقرا أيضاً
7 نصائح للوقاية من مضاعفات التهاب المفاصل اعرفها عبر عالمك الآن
