تعد البطاطس المقلية من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، ولكن الإفراط في تناولها قد يتسبب في أضرار كبيرة على الصحة، خصوصًا على الكبد ومستويات الكوليسترول.
هناك بعض الأطعمة التي يجب تجنب تناولها في الصباح، ومنها البطاطس المقلية، حيث تؤدي إلى زيادة مستويات الكوليسترول الضار وتضر بصحة الكبد، وفقًا لتقارير من موقعي “Cleveland Clinic” و”NDTV”.
تحتوي البطاطس المقلية على نسب عالية من الدهون المشبعة والدهون المتحولة، مما يرفع مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وهذا قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
عند تناول البطاطس المقلية على معدة فارغة، يُفرض ضغط كبير على الكبد والجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى تراكم الدهون في الكبد وزيادة احتمالية الإصابة بمرض الكبد الدهني.
الزيوت المستخدمة في قلي البطاطس تحتوي على دهون متحولة، وهي نوع ضار من الدهون يرتبط بزيادة مخاطر أمراض القلب وتلف الكبد.
أضرار إضافية لتناول البطاطس المقلية على الريق:
- الشعور بالانتفاخ
- الشعور بالخمول والتعب
- عسر الهضم
- الحموضة
- ارتفاع مستوى السكر في الدم