يخفض نسبة الكولسترول يرتبط تراجع الوظائف الفسيولوجية لجسم الإنسان بالعديد من الأمراض مثل أمراض القلب والأوعية الدموية، والأمراض العصبية، والكوليسترول، والسرطان.
الثوم من الأطعمة التي تساعد في القضاء على العديد من هذه الأمراض أو التقليل منها كما أنه يحسن طول العمر.
يخفض نسبة الكولسترول
الثوم هو نبات وثيق الصلة بالكراث والبصل وأحد أكثر المكملات العشبية التي يتم شراؤها لخفض الكوليسترول.
تشير الدراسات البحثية التي شملت كل من الحيوانات والبشر إلى أن الثوم يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول.
في معظم الدراسات التي أدت إلى نتائج خفض الكوليسترول تم تناول حوالي نصف جرام أو جرام واحد من الثوم يوميًا، وظهر الانخفاض بعد شهر واحد من العلاج واستمر لمدة ستة أشهر على الأقل.
أظهرت الدراسات أن مكملات الثوم لها تأثير كبير في خفض ضغط الدم
و تشير الدراسات السابقة إلى أن الثوم يخفض ضغط الدم والكوليسترول والدهون الثلاثية
ويعزز المناعة ويقلل من الإجهاد التأكسدي والالتهابات المتعلقة بآليات مكافحة الشيخوخة.
تم الإبلاغ عن احتواء الثوم على الكثير من المركبات النشطة بيولوجيًا التي لها تأثير مضاد للأكسدة والالتهابات وتساعد على إطالة العمر.