الكيكة اليومية هي واحدة من أسهل وألذ الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل، بفضل مكوناتها البسيطة والمتوفرة دائماً. تتميز هذه الكيكة بمرونتها، حيث يمكن تقديمها في أي وقت من اليوم، مما يجعلها خياراً محبوباً لدى الجميع.
لتحضير الكيكة اليومية، ستحتاج إلى المكونات التالية:
1- 4 بيضات
2- نصف كوب من الزيت
3- كوب واحد من السكر
4- كوب من اللبن أو الماء
5- كوب من عصير البرتقال
6- 4 أكواب من الدقيق
7- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا
8- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
9- ملعقة كبيرة من محسن الكيك
10- ملعقة صغيرة من الخل
طريقة التحضير
1. في الخلاط الكهربائي، اخلط الزيت والبيض والسكر واللبن حتى تتجانس المكونات جيداً.
2. اسكب الخليط في وعاء كبير، ثم أضف الفانيليا وملعقة البيكنج بودر، وإذا كنت تستخدم محسن الكيك، أضفه أيضاً.
3. أضف عصير البرتقال إلى الخليط، ثم ابدأ بإضافة الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في التحريك برفق.
4. لتعزيز ارتفاع الكيكة وتحسين قوامها، يمكنك إضافة بضع قطرات من الخل.
5. سخن الفرن إلى درجة حرارة مناسبة.
6. ادهنطي صينية مستطيلة بالزيت أو الزبدة لضمان عدم التصاق الكيكة.
7. صب الخليط في الصينية وضعها في الفرن. اخبز الكيكة لمدة تقارب 15 دقيقة.
8. بعد أن تبرد الكيكة، يمكنك تقطيعها وتقديمها مع الشاي أو القهوة.
