- تعتبر فوائد القرفة أكثر فائدة لصحتك مما قد تعتقد بفضل خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات والفيروسات والميكروبات والبكتيريا.
من هنا حاول أن تجعل القرفة على رأس قائمة الأطعمة الصحية ، حيث ينصح بتناول ما بين 2 و 4 جرام من القرفة يوميًا لأسباب صحية.
فوائد القرفة الصحية
1- القرفة مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة
القرفة مليئة بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وآثار الشيخوخة: في الواقع ، 41 مكونًا من القرفة لها وظائف وقائية.
القرفة من أكثر البهارات تركيزًا في مضادات الأكسدة
ترتبط صفات القرفة بمواد البوليفينول المضادة للأكسدة وحمض الفينول والفلافونويد: فهي تحارب الإجهاد التأكسدي في الجسم ، والذي يمكن أن يسبب المرض إذا تركت دون رادع ، خاصة مع تقدم العمر
. 2- خصائص مضادة للالتهابات
مضادات الأكسدة الموجودة في القرفة لها تأثيرات مضادة للالتهابات
مما يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والتدهور المعرفي.
أظهرت الدراسات أن القرفة تحتوي على أكثر من 7 أنواع من مركبات الفلافونويد ومضادات الأكسدة التي تعتبر فعالة بشكل خاص في مكافحة الإلتهاب.
لذلك ، بما أن القرفة تقلل الالتهاب والتورم ، فهي أيضًا فعالة في تسكين الآلام
وقد أظهرت الدراسات أنها قادرة على مكافحة آلام العضلات وآلام ما قبل الحيض وردود الفعل التحسسية.
3- حماية صحة القلب
تقلل القرفة أيضًا من أكثر عوامل الخطر شيوعًا للإصابة بأمراض القلب: ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وارتفاع نسبة الدهون الثلاثية وارتفاع ضغط الدم.
في الواقع ، تعمل مكونات مختلفة من القرفة على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) ومستويات الدهون الثلاثية
مع زيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) ، وتساعد على تحسين ضغط الدم.
وبالمثل ، تعمل القرفة كمضاد للتخثر ، مما يجعلها فعالة في تهدئة النزيف في حالة الإصابة.
بالإضافة إلى ذلك ، فهي تسهل الدورة الدموية وتعزز إصلاح الأنسجة بعد الإصابة: وبالتالي فهي تساهم في تجديد القلب
مما يجعلها تلعب دورًا في الوقاية من السكتة القلبية والأمراض.
قد تكون مهتمًا بمعرفة المزيد عن طرق حماية صحة قلبك
. 4- محاربة مرض السكري
القرفة فعّالة في الوقاية من مرض السكري، فهي تساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم منخفضة، وتحسّن حساسية الأنسولين، وهو الهرمون الأساسي للحفاظ على مستويات السكر الطبيعية.
والقرفة تساعد على منع إنزيمات الألانين التي تسمح للدم بامتصاص الجلوكوز، وبالتالي فهي تساعد على تقليل كمية السكر التي تدخل إلى نظام الدم، والتي يمكن أن تكون إيجابية للغاية للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. في الواقع، أظهرت دراسة أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 لاحظوا تحسناً في مستويات السكر في الدم عندما تناولوا مكملاً من خلاصة القرفة.
5- الوقاية من السرطان
يبدو أن سينامالديهيد، المكوّن الرئيسي لزيت القرفة، قادر على محاربة ظهور الأورام السرطانية وتطورها، والحماية من تدهور الحمض النووي، وتشجيع الخلايا السرطانية على التدمير الذاتي. تتضح هذه النتائج بشكل خاص مع سرطان القولون، وتبحث الدراسات بشكل متزايد في فائدة القرفة في الوقاية من السرطان ومكافحته من خلال الوسائل الطبيعية.
6- محاربة الالتهابات والفيروسات
القرفة لها خصائص طبيعية مضادة للميكروبات ومضادة للالتهابات ومضادة للفطريات ومضادة للفيروسات. تم العثور على قدرته على تعزيز جهاز المناعة في الزيت العطري