فطيرة الطاسة هي من أشهى وألذ أنواع الفطائر ، والتي يتم تحضيرها بسرعة ، لأنها لا تتطلب جهداً ووقتاً ، وكثير من الأمهات تحضرها في المنزل لسهولة تحضيرها ، إضافة إلى أنها طريقة جديدة لتحضير الفطائر لجميع أفراد الأسرة بطريقة صحية ومفيدة بدلاً من شراء الفطائر من المحلات التي لا يعرف مصدرها .
خطوات عمل فطيرة الطاسة
هناك بعض الخطوات التي يتم اتباعها لعمل فطيرة الطاسة في 10 دقائق ، وهي من المعجنات المفيدة جدا لصحة أفراد عائلتك ويمكن تقديمها على الفطور أو العشاء وهي مفيدة جدا لتزويدهم بالنشاط والحيوية في الصباح ، ولأن كل أم تبحث عما يجعل أطفالها سعداء ، فنحن نرغب في مراجعة خطوات صنع الوعاء على النحو التالي:
المقادير
2 كوب طحين لجميع الأغراض.
2 بيض كبير.
1/4 كوب زيت ذرة.
3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الحلو.
1/4 ملعقة صغيرة ملح.
3 أكواب حليب.
6 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة وشبت. 1/2 كوب ماء. كيف تستعد
طريقة التحضير
1-أحضر وعاءًا عميقًا وواسعًا ، وضع البيض والزيت فيه واخفق المكونات معًا.
2-ثم يضاف السكر والماء والحليب وتبدأ المكونات في الاختلاط جيدًا حتى تصبح متجانسة مع بعضها البعض.
3- تخلط المكونات أكثر من مرة حتى تمتزج ، ثم يضاف الدقيق والملح ويقلب جيدًا حتى يتم الحصول على قوام سائل قليلاً.
4- ثم نضيف الكزبرة والشبت ، ويمكنك إضافة البقدونس إذا أردت ، وتخلط المكونات مرة أخرى.
5- بعد ذلك ، نأخذ وعاءً غير لاصق وضعيه على النار ، وادهنيه بقليل من الزيت ، ثم ابدأ في وضع نصف كوب من الخليط في الوعاء وحركه حتى يملأ الوعاء تمامًا.
6- يُترك الخليط في المقلاة على النار لمدة 5 دقائق ، ثم يُقلب على الجانب الآخر لمدة 5 دقائق أخرى.
7-تستمر هذه الخطوة حتى يتم استنفاد المخزون.
8- بمجرد إزالة الفطائر من الحرارة ، يتم تغطيتها لإبقائها طرية
طريقة عمل القرص بالعجوة
لعمل العجينة ، يتم تسخين وعاء على نار متوسطة ثم يوضع معجون التمر المشكلة في الوعاء ، ويتم تسطيح العجينة وتقليبها باليد أو بأداة مسطحة مثل الشوكة ، حتى تتماسك وتتحول إلى لون قرمزي ذهبي.
بعد ذلك يتم تحضير مكونات إضافية بعجينة التمر والتي يمكن تحضيرها بعدة وصفات مختلفة ولذيذة ، وفي حالة معجون التمر التقليدي يتم تحضير خليط من العسل والسكر والماء والقرفة والفلفل الحار ووضعه على النار حتى تذوب المكونات وتصبح سائلة.
بعد انتهاء عملية خبز العجين وتحضير المكونات الإضافية ، توضع قطع العجين المقلية في الصينية ، ثم يُسكب فوقها خليط السائل الساخن ، وتتوزع المكونات بالتساوي حتى تُغطى جميع الأقراص بالعجين.
بعد ذلك توضع الصينية في الفرن مسخن على درجة حرارة متوسطة ، وتترك في الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى يلتصق القرص بالعجين وتذوب المكونات السائلة تمامًا.
عند تقديمه مع التمر ، يمكن إضافة بعض الزينة الاختيارية مثل الجوز المحمص أو القرفة المبشورة أو بذور اللوز.
يتم تقديمه ساخنًا مع الشاي أو القهوة ويمكن تناوله كوجبة سريعة أو وجبة إفطار دسمة.